Dott. Matteo Galasso
Tecnologo Alimentare
Servizi di consulenza e formazione per il settore alimentare
Consulenza HACCP
Certificazioni Qualità
Formazione
Supporto nella redazione e gestione dei piani di autocontrollo HACCP per aziende alimentari, ristoranti, gastronomie, laboratori artigianali e attività di somministrazione alimenti e bevande.
Certificazioni Qualità
Consulenza per l’implementazione e la gestione dei principali sistemi di certificazione nel settore alimentare:
- ISO 22000
- FSSC 22000
- BRCGS
- IFS
Supporto durante tutte le fasi di certificazione e audit.
Attività di formazione e docenza per il personale del settore alimentare su tematiche di sicurezza alimentare, autocontrollo e buone pratiche di lavorazione.
Etichettatura
Avvio Nuove Attività
Consulenza sulla normativa relativa all’etichettatura alimentare:
- dichiarazioni nutrizionali
- allergeni
- normativa europea
- packaging e materiali a contatto con alimenti (MOCA)
Supporto per l’apertura e l’organizzazione di nuove attività nel settore alimentare
- ristoranti
- bar
- pasticcerie
- gastronomie
- laboratori artigianali
- stabilimenti di trasformazione